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Les Miels 

Vente directe

Il est possible de se procurer du miel en m'écrivant via le formulaire de contact de ce site internet, où en m'envoyant un mail à l'adresse suivante : lesmielsdelauberge@gmail.com

logo Les Miels de l'Auberge

Vente à l'extérieur

BENEAT TRAITEUR

3 place du Pont 

29260 LESNEVEN

LA P'TITE BOULANGE

12 rue du Général de Gaulle

29260 LESNEVEN

BOULANGERIE TANGUY

10 rue de la mairie

29860 LE DRENNEC

LANDERNE PRIMEURS

105 rue du 19 mars 1962 

29800 LANDERNEAU

Quelques informations sur le miel de fleurs

La cristallisation naturelle du miel de fleurs est un processus normal dû à sa composition chimique complexe, principalement de glucose et de fructose. Les molécules de glucose ont une affinité pour former des cristaux, accélérés par la présence d'autres particules. La vitesse de cristallisation dépend de la proportion de glucose, de la température et de la teneur en eau. La cristallisation n'affecte pas la qualité ni la saveur du miel, certains préférant même sa texture crémeuse. Pour ramollir le miel cristallisé, utilisez un bain-marie doux ou une légère chaleur solaire, évitant des températures élevées qui pourraient altérer ses propriétés.

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